大豆油检测项目：

气味、滋味、透明度、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值（酸价）、过氧化值、加热实验、含皂量、冷冻试验（0℃储藏5.5h）、烟点、脂肪酸组成、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并（a）花、铅（Pb）、总砷（以As计）、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）、特丁基对苯二酚（TBH-、乐果、倍硫磷、敌草快、腐霉利、氯丹、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、七氯、氟硅唑、氟乐灵。

菜籽油检测项目：

气味、滋味、透明度、色泽罗维朋比色槽133.4mm、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值（酸价）、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、冷冻试验（0℃储藏5.5h）、烟点、脂肪酸组成、不皂化物、皂化值、碘值、相对密度d2020、折光指数n40、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芪、铅（Pb）、总砷（以As计）、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乐果、倍硫磷、敌草快、腐霉利、氯丹、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、多效唑、百草枯、油脂定性实验。

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